紫陽花の季節ですね♪
バタークリームでお花絞りのレッスンもしますが、絞りの苦手な生徒様もいらっしゃいます。
でも、絞ってみたいな～
というリクエストで、色にグラデーションを付けて絞ると、それだけでもオシャレになる、紫陽花のカップケーキをレッスンしました。
今回は、暑くなってもダレない生クリームを作り、絞って頂きました。
2色、3色のグラデーションで絞ると、本物みたいな出来栄えに☺
ぱっと見、本物の紫陽花の中に入れると、どれが本物だか見間違うくらいです。
味のアクセントに、カップの中にはチェリーのジャムを入れました🍒
生クリームだと、バタークリームのような繊細な薄い花びらを絞るのは難しいですが、色の雰囲気を変えると、一種類の口金で絞るだけでもおしゃれなカップケーキになりますよ🥰