Cakefru 今回のレッスンは、ルビーチョコレートのグラサージュと、ピンクの薔薇🌹でデコレーションした、ハートのケーキ♡
ピンク色のレイヤーケーキを、バタークリームでナッペしています。
生クリーム仕様とどちらにしようか迷ったのですが、今回はバタークリームにしました。
スポンジも、バタークリームに合わせて軽い仕上がりのケーキになっています。
レッスンその①
レッスンその②
レッスンその②はバレンタインデー当日。お作り頂き、そのままプレゼントにお持ち帰り頂けました。
カットした断面は、こんな感じのピンクのグラデーションになっています。
4色で仕上げましたが、薄めと濃い目の色を二色作って、交互にサンドしても可愛いですよ♪
綺麗なグラデーションのコツは、レッスンでお伝えしています。
薔薇の絞りが難しい！という方は、星形の口金を使って、中心からくるりんと一周半絞ると、それだけでも薔薇に見える絞りになります。
今回は、そのパターンでも。
ピンクと白の絞りに、緑の葉っぱを付けると、ほ～ら♪薔薇に見えるでしょ(^^♪
グラサージュが柔らかくて、下まで流れてしまいましたが、これはこれでご愛敬（笑）
どう作っても、ハートのケーキは可愛いのです❣
ティータイムは、出来立てのケーキを召し上がっていただきます。